南海市場(chǎng)監(jiān)管部門護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”

2月13日開(kāi)學(xué)首日，上午10點(diǎn)30分，佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“誠(chéng)榮餐飲”）里，工作人員正忙著將一個(gè)個(gè)盒飯裝好放進(jìn)保溫箱，然后送到20多所學(xué)校，確保學(xué)生能夠在中午12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)吃上“開(kāi)學(xué)第一餐”。

南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員檢查食堂。

“校園餐”關(guān)系著學(xué)生健康成長(zhǎng)，更牽動(dòng)千家萬(wàn)戶的心。為了切實(shí)保障在校師生飲食安全，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門于2月13日，兵分多路到誠(chéng)榮餐飲等區(qū)內(nèi)的校外供餐單位，以及燈湖小學(xué)、燈湖六小、中海錦城幼兒園、西樵鎮(zhèn)第一小學(xué)等學(xué)校的食堂開(kāi)展飛行檢查，叮囑相關(guān)負(fù)責(zé)人要牢牢扛穩(wěn)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，確保食品安全不出問(wèn)題，保證師生能夠吃得放心、吃得安心、吃得順心。

開(kāi)學(xué)首日，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門到校外供餐單位開(kāi)展安全檢查。

在誠(chéng)榮餐飲，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了食品安全管理制度落實(shí)狀況、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔管理、食品留樣、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等情況，督促該公司做好食品安全硬件設(shè)施與操作規(guī)范管理。在燈湖小學(xué)、燈湖六小、中海錦城幼兒園、西樵鎮(zhèn)第一小學(xué)等學(xué)校的食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)查閱食材采購(gòu)臺(tái)賬，檢查食堂從業(yè)人員健康證明，實(shí)地查看食品儲(chǔ)存環(huán)境，現(xiàn)場(chǎng)檢視食品加工過(guò)程，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任。

開(kāi)學(xué)首日，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門到學(xué)校開(kāi)展食堂安全檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校存在安全隱患，例如冰箱積霜過(guò)厚、“三防”措施未嚴(yán)格落實(shí)、食品貨架上標(biāo)識(shí)管理不規(guī)范等。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)反饋給場(chǎng)所負(fù)責(zé)人并提出整改意見(jiàn)，指導(dǎo)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，同時(shí)告誡各學(xué)校要時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，緊盯食品安全全流程各環(huán)節(jié)，從設(shè)備設(shè)施、食材采購(gòu)、食品加工等重要關(guān)口入手，全面提升食品安全管理水平。

南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)供餐單位的配餐進(jìn)行溫度測(cè)試。

南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)招文鋒強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)乎廣大師生的生命健康，保障校園食品安全既是市場(chǎng)監(jiān)管部門的法定職責(zé)，更是社會(huì)責(zé)任所在，希望通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促校方加強(qiáng)自律，完善并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，主動(dòng)排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升校園食品安全管理水平。

他表示，接下來(lái)，區(qū)、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、人社等部門繼續(xù)深入開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體、行業(yè)主管、部門監(jiān)管、屬地管理等各方責(zé)任，廣泛匯聚社會(huì)各方力量，共同推進(jìn)校園食品安全協(xié)同治理，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，筑牢校園食品安全防線。

據(jù)了解，南海區(qū)將持續(xù)開(kāi)展2025年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全檢查行動(dòng)。其中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開(kāi)展飛行檢查及督導(dǎo)檢查工作，各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所按照屬地管理原則著重組織開(kāi)展全覆蓋檢查，確保在開(kāi)學(xué)前后一個(gè)月時(shí)間內(nèi)完成對(duì)區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位的全覆蓋檢查，緊緊守牢校園食品安全底線。

當(dāng)天，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門還對(duì)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否存在無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，是否售賣“三無(wú)”、過(guò)期食品等問(wèn)題，為學(xué)生撐起食品安全“防護(hù)傘”。

文/圖/視頻 南海融媒記者 李春妹 張志成 張寶翔 李梓鵬

通訊員崔嘉儀何艷婕 顏娟霞

(編輯：梁智鵬)