何止吃雞！在南海，被美食“拐跑”的日常

沒(méi)有一只雞能逃出廣東

作為廣府美食發(fā)源地之一

南海吸引全國(guó)各地游客

來(lái)游玩，食靚雞 

但南海好吃的

  可不只是靚雞！

江邊河鮮、瀨尿燒鵝

苦瓜宴、秋茄宴、老火湯

……

南海名菜名餐廳名食材

都幫你找好了！

雞有雞味

年年好景酒樓霸王苦瓜雞。

在廣東，雞有N種吃法

吃幾個(gè)月可能都不會(huì)重樣

而南海人對(duì)吃雞的追求

可以說(shuō)是極致又帶有地域特色

平沙島水牛奶浸雞。平沙島的水牛奶、無(wú)花果浸雞，獅山的霸王苦瓜雞，九江雙蒸金牌醉翁雞，煙橋村的三杯雞，丹灶古法瓦燒雞……就地取材給你做出一道道不普通的南海味道。

九江粵宴樓醉翁雞。

煙橋奮哥私房菜三杯雞。

< 部分人氣食店 >

 ① 粵宴樓酒飲文化館

② 年年好景酒樓

③ 園林農(nóng)莊

④ 平沙奶牛農(nóng)莊

 ⑤ 里水上谷農(nóng)莊

⑥ 煙橋奮哥私房菜

⑦ 嶺南逸品瓦缸雞

噴香燒味

長(zhǎng)潤(rùn)餐廳瀨尿燒鵝。

粵菜中的當(dāng)家明星

除了雞，還有各式燒味

在南海，燒鵝、燒鴨、脆皮燒肉

不只是老街燒臘檔的標(biāo)配

更是不少名餐廳的當(dāng)家招牌

長(zhǎng)潤(rùn)餐廳瀨尿燒鵝

傳承自著名的“橫江燒鵝”做法

用荔枝木燒制而成

熱氣騰騰的鵝汁

配以手工竹篙粉

簡(jiǎn)直一試難忘

同樣上過(guò)央視的

旺閣漁村古法燒中豬

皮脆焦香

半肥半瘦的豬肉入口即化

< 部分人氣食店 >

① 旺閣漁村  

② 長(zhǎng)潤(rùn)餐廳

③ 潤(rùn)禾山莊

④ 一品燒農(nóng)莊

⑤ 里水上谷農(nóng)莊

⑥ 皇上皇山莊

⑦ 能記燒臘店

飲碗靚湯

飯，可以不吃

但湯，不可以不喝

而在眾多湯品中，老火靚湯

是南海人最鐘意的那款

天氣炎熱

以蜂窩煤燉老火湯而聞名的

桂城“農(nóng)湯老店”降火靚湯備受歡迎

冬瓜薏米煲豬踭湯

劍花杏汁煲白肺湯粉葛赤小豆煲鯪魚(yú)湯

……

每一款老火湯

至少熬煮4小時(shí)的

喝起來(lái)有家的味道

< 部分人氣食店 >

①農(nóng)湯老店  

② 粵色灣私房菜

③ 尚竹閣冬瓜盅

大碗吃飯

嶺南有好米

一碗飯有時(shí)抵過(guò)山珍海味

作為傳統(tǒng)魚(yú)米之鄉(xiāng)的南海

最有話(huà)語(yǔ)權(quán)

龍輝小食店煲仔飯。

鑊氣十足的煲仔飯、豬油撈飯等眾多招牌特色，南海人將最簡(jiǎn)單的米飯做出千種滋味。

鴿腎煲仔飯。

在南海本土美食老字號(hào)

旺閣漁村

就能吃到最正宗的豬油撈飯

一小塊白玉般的豬油

覆蓋入熱騰騰的米飯里

再依次加入蔥白、豬油渣

還有旺閣自產(chǎn)的香醇頭抽攪拌

泛著晶瑩油光的米飯

一勺入口，香而不膩

< 部分人氣食店 >

① 龍輝小食店

② 漁花園食府

③ 齒鴿園林農(nóng)莊

 ④ 麻奢鴿農(nóng)莊

⑤ 里水上谷農(nóng)莊

⑥ 滋味館酒樓(樵高路店）

⑦ 旺閣漁村

江邊食鮮

南海被西北雙江環(huán)抱

在開(kāi)漁季，人們的餐桌

離不開(kāi)以河鮮為C位的鮮美宇宙

在南海九江、西樵、獅山

一間間河鮮食肆就開(kāi)在江邊

大大縮短了河鮮市場(chǎng)

到廚房的“最后一公里”

甚至是最后的20米

扎扎跳河蝦河蟹、生猛邊魚(yú)

黃沙蜆、魚(yú)生……

現(xiàn)撈現(xiàn)吃的河鮮，直接開(kāi)吃

< 部分人氣食店 >

【九江】

① 舊碼頭餐廳

② 漁花園食府

③ 榮華·江畔灣美食城

④ 棠嘉園餐廳

【西樵】

① 三橋市河鮮餐廳

② 江景灣河鮮坊

③ 慶嫂西江河鮮店

④ 貴姐漁村餐廳

【獅山】

波菜美食

必吃名宴大頂苦瓜、水口節(jié)瓜、水影冬瓜鹽步秋茄、吊絲丹筍……在南海有許多寶藏名食材識(shí)食的南海名廚研發(fā)出超過(guò)100道特色消暑菜，根本吃不過(guò)來(lái)

年年好景餐廳大頂苦瓜宴。

長(zhǎng)潤(rùn)餐廳鹽步秋茄宴。

得閑飲茶

西樵山下聽(tīng)音湖畔山映閣茶藝館特色茶點(diǎn)。

地道廣府人的一天

幾乎都是從早茶開(kāi)始的

南海同樣有著獨(dú)特的早茶文化

九江大水車(chē)公館早茶。

飲茶點(diǎn)心從“大件夾抵食”的

芋頭糕、蘿卜糕等

到隨吃隨取的鳳爪、馬蹄糕

再到即點(diǎn)即做的包、粥、粉面、甜品等

并吸收南北美食和西式點(diǎn)心的精華

(編輯：黃銀華)